최근 커피나 라테에 시나몬가루를 뿌려 마시는 사람들이 늘고 있습니다. 카페에서 근무하는 바리스타들 사이에서도 "이것이 새로운 유행인가?"라는 이야기가 나올 정도입니다. 실제로 커피에 시나몬을 추가하는 트렌드는 맛뿐만 아니라 건강상의 이점 때문이라고 하는데, 이 현상의 배경과 시나몬가루의 효능을 알아보겠습니다.
시나몬가루의 인기 이유
시나몬가루를 커피나 라테에 넣어 마시는 사람들은 저마다의 이유를 가지고 있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.
- 몸을 따뜻하게 해주는 효과: 몸이 차가운 사람들은 시나몬이 체온을 높여준다는 점 때문에 아이스 음료에도 시나몬가루를 뿌려 마시기도 합니다.
- 느끼한 맛을 중화: 라테에 시나몬가루를 넣으면 우유의 느끼한 맛이 줄어 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 혈당 스파이크 방지: 시나몬이 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움이 된다는 정보에 따라 시나몬을 커피에 넣어 마시는 경우가 있습니다.
- 시럽 대체: 너무 달콤한 시럽 대신에 시나몬가루를 사용해 단맛을 조절하려는 노력의 일환입니다.
- 맛과 향: 시나몬의 고유한 맛과 향을 좋아해 커피에 넣어 마시는 이들도 많습니다.
시나몬가루의 효능
1. 몸을 따뜻하게 해주는 효과
시나몬은 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 음식으로 알려져 있습니다. 한의학에서도 시나몬과 계피는 혈액순환을 돕고 몸을 데워주는 효능이 있다고 알려져 있어, 몸이 차가운 사람들에게 좋습니다. 이를 통해 아이스 음료를 마시더라도 몸의 온도를 유지하려는 사람들이 시나몬가루를 활용하는 경우가 많습니다.
2. 혈당 조절
시나몬가루에는 신남탄닌 B1이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 인슐린의 작용을 활성화하여 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되며, 제2형 당뇨 환자들에게 권장되기도 합니다. 시럽이 든 커피나 달콤한 라테에 시나몬가루를 추가하면 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 체중 관리
시나몬은 칼륨이 풍부하여 체내 수분 배출을 도와 부종을 줄이는 효과가 있습니다. 또한 신남탄닌 B1 성분은 인슐린의 작용을 도와 지방 축적을 막는 데 도움이 됩니다. TV 프로그램에서 격투기 선수 김동현이 시나몬가루를 체중 관리의 비결로 소개한 바 있습니다.
4. 맛과 향 개선
실론 계피로 만든 시나몬은 단맛이 강하고 부드러운 향이 납니다. 커피에 시나몬가루를 넣으면 풍미가 더해져 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 이는 칼로리를 낮추면서도 커피의 맛을 향상시키는 좋은 방법입니다.
5. 식욕 억제
시나몬과 계피는 인슐린 분비를 촉진해 혈당을 안정시키고, 이는 충동적인 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다. 혈당이 안정되면 폭식이나 불필요한 간식 섭취를 줄일 수 있어 체중 관리에 효과적입니다.
시나몬가루의 종류: 실론 계피와 카시아 계피
일반적으로 시나몬과 계피는 같은 녹나무속 식물이지만, 종류에 따라 특성이 다릅니다.
- 실론 계피 (시나몬): ‘시나몬’이라고 불리는 이 종류는 단맛이 강하며 부드러운 향을 가지고 있습니다. 주로 커피나 디저트에 활용됩니다.
- 카시아 계피: 흔히 '계피'로 불리며, 매운맛과 톡 쏘는 풍미가 있습니다. 수정과나 계피차에 주로 사용되며 가격이 저렴한 편입니다.
시나몬가루의 한계와 섭취 시 주의사항
시나몬가루는 다양한 효능을 가지고 있지만, 과다 섭취 시 주의할 점이 있습니다.
1. 과다 섭취의 부작용
시나몬가루의 하루 권장 섭취량은 성인 기준 3g 정도입니다. 이를 초과하여 섭취할 경우 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 특히 시나몬에 함유된 쿠마린(Coumarin)이라는 성분을 과도하게 섭취하면 간 기능에 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.
2. 열이 많은 사람은 섭취 주의
시나몬은 몸을 따뜻하게 하기 때문에 체온이 높은 사람이나 열이 많은 체질의 경우 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 과도한 섭취는 몸의 균형을 깨뜨려 불편함을 유발할 수 있습니다.
3. 혈당 조절의 한계
시나몬가루가 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움을 주지만, 시럽이나 설탕이 많이 들어간 음료에 시나몬을 뿌린다고 해서 당류 자체가 줄어들지는 않습니다. 혈당 조절을 위해서는 시럽과 설탕의 양을 적절히 조절하는 것이 우선입니다.
4. 차로 마실 때 주의점
시나몬을 차로 마실 때에는 카시아 계피를 이용하는 경우가 많습니다. 김소형 한의사는 "물 1ℓ에 계피 1~2조각을 넣어 10분 정도 끓이거나 뜨거운 물에 30분 정도 우려내면 된다"고 설명합니다. 그러나 계피의 독성을 줄이기 위해 장시간 끓이는 것은 피해야 합니다.
결론
시나몬가루는 커피와 라테에 넣어 마시기 좋은 향신료로, 몸을 따뜻하게 하고 혈당 조절에 도움을 주는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 맛과 향을 풍부하게 만들어 커피 애호가들 사이에서 인기가 높습니다. 하지만 과다 섭취나 체질에 따른 부작용을 방지하기 위해 적절한 양을 유지해야 합니다. 커피에 시나몬가루를 추가하는 트렌드는 건강을 고려한 좋은 선택일 수 있지만, 올바른 섭취 방법과 주의사항을 잘 지키는 것이 중요합니다.
